Cosa ti aspetta
Una serata costruita solo su antipasti e dolci: l'inizio e la fine del pasto diventano i veri protagonisti, in un susseguirsi di assaggi pensati per stupire.
Strudel blu jersey e pere al cognac
Lonza affumicata con maionese alla barbabietola
Sformato zucchine curry e mandorle tostate
Eclaire burro montato e acciughe
Mousse di ricotta e olio al genepy
Quiche ortiche curcuma e noci
Primo sale,melone e menta
Pan brioche fegatini e cipolle stufati
Carpaccio di toma e salsa alle pesche
Sfera al tiramisù
Occhio di bue al gelso
Torta carote, mandorle e crema al limone
Pesca ripiena
Torta ciliegie e cioccolato fondente
Variante vegetariana
Su richiesta è disponibile il menu vegetariano
Ingredienti locali
Gli ingredienti che utilizziamo provengono da aziende agricole locali.
Pernottamento
Mangia, bevi e dormi da noi per un’avventura completa
La Darbunera è un agriturismo immerso nella natura, ai piedi del Rocciamelone, tra sentieri per tutti i livelli, cucina tipica piemontese e il silenzio di chi sa cosa vuol dire staccare davvero.
Si mangia come una volta — piatti semplici, ingredienti locali, ricette di tradizione. Si cammina quanto si vuole, con il Rocciamelone a portata di passo. E alla sera si torna con l’appetito di chi ha vissuto la giornata fino in fondo.
Lontano da tutto, ma con tutto quello che ti serve. Se cerchi una pausa vera in montagna, hai trovato il posto giusto.
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Non serve molto per organizzare la tua esperienza alla Darbunera.
Cucina, camere e attività ti aspettano — e noi siamo sempre raggiungibili per rispondere a qualsiasi domanda, aiutarti a scegliere l’itinerario giusto o semplicemente tenerti un tavolo per cena.
